Diplomado de Gestión en Inocuidad Alimentaria

El programa evidencia una formación sólida y actualizada en Buenas Prácticas de Manufactura, Microbiología de los alimentos y Sistema HACCP. Desarrolla competencias para planificar, organizar, dirigir, ejecutar, evaluar y auditar la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistema de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP), enfatizando en la inocuidad del proceso productivo. El graduado se desempeña ética y responsablemente como líder de equipos de trabajo en gestión de inocuidad de los alimentos, en la industria alimentaria.

Dirigido a: Nutricionistas y egresados de la carrera de Nutrición y Dietética.

» Inicio programa:  abril 2018 (Santiago) / agosto 2018 (Concepción)

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