• Módulo I: Buenas Prácticas de Manufactura
  • Módulo II: Microbiología de los Alimentos
  • Módulo III: Prerrequisitos para la Implementación del Sistema HACCP
  • Módulo IV: HACCP
  • Módulo V: Implementación sistema HACCP

Número de horas: 337 cronológicas (60 minutos)